小葱拌假鲍鱼
假鲍鱼学名叫水泡蛾螺，特点是足比较大，把壳去掉就能看到，多半个身子都是它的足，正因这足长得像鲍鱼的足，才被称为假鲍鱼。水泡蛾螺在大连、旅顺、长海等地都有出产，这种螺生活在50米深的海水里，属于深海螺，所以捕获起来有些难度，基本都是出海打鱼的船带回来的。
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今天在市场看到有卖鲜活的假鲍鱼就果断的买回来喽
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先用清水清洗一下假鲍鱼
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将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴
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将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴
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再次放入适量的盐搓揉，这回就比第一次少了好多的黏液，干净了许多噢要想吃到美味的假鲍鱼必须要把假鲍鱼按摩到位哦
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用清水清洗搓揉好的假鲍鱼
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清水洗了7、8遍才洗干净，洗净的假鲍鱼沥干水份备用
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锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮
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煮5分钟开锅关火再焖制3分钟即可
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煮好的假鲍鱼盛入容器中
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等假鲍鱼凉至不烫手时将假鲍鱼去壳取肉放入盘中
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假鲍鱼肉肉一切为二这样更易入味
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小葱摘除干净清水洗净备用
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小葱切段备用
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放入调料辣椒油、麻油、糖、盐、味精
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步骤16/22
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调料拌匀鲜美的味道扑鼻而来噢
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美味的小葱拌假鲍鱼装入盘中
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步骤18/22
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凉拌小菜吃到嘴里口感爽爆了
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约上三五好友一起分享这份快乐吧
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搭配着小白烧更是心情愉悦噢
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亲们看着有没有流口水呢
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最后一步
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我偷偷的告诉亲好吃到没朋友噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
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