腊肉味腊肠的做法

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腊肉味腊肠

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪后腿肉 2斤

、

老抽 20ml

、

生抽 100ml

、

白酒 200ml

、

冰糖 100g

、

白砂糖 10g

、

盐 30g

、

肠衣适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肠衣用清水灌洗浸泡几小时
步骤2/7 点击查看大图
猪肉让卖家用绞肉机绞成肉片，然后放在盘里加入冰糖、白砂糖、白酒、盐拌匀后腌制5个小时
步骤3/7 点击查看大图
然后用灌肠机将肉灌入肠衣里，然后用绳子绑成一节一节的，再用牙签扎洞排气
步骤4/7 点击查看大图
然后吊在阳台通风处风干一两个星期
步骤5/7 点击查看大图
完成
步骤6/7 点击查看大图
腊肉的味道
最后一步点击查看大图
好吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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