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萝卜虾皮肉包的做法

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萝卜虾皮肉包

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冬吃萝卜夏吃姜，萝卜虾皮肉包，既好吃又营养。

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 300g

、

萝卜 500g

、

虾皮 50g

、

盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒（调馅用）适量

、

面粉 500g

、

水 250ml

、

盐、糖适量

、

酵母粉 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
萝卜削皮刨丝，再用刀切碎些，放些盐揉搓下，沥干水分备用。
步骤2/11 点击查看大图
把萝卜、五花肉末（卖肉的绞好了）、虾皮、糖、盐、料酒、生抽、胡椒粉所有材料混合搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
顺时针方向搅拌上劲即可。
步骤4/11 点击查看大图
把面粉、水、盐、糖、酵母粉依次倒入面包机，选择菜单10包子/披萨面团键，再按启动键。
步骤5/11 点击查看大图
面包机版的发面效果很到位。
步骤6/11 点击查看大图
把面团取出排气，再分割每个面剂子为35g，再用保鲜膜盖好，松弛20分钟。
步骤7/11 点击查看大图
再把面剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤8/11 点击查看大图
取出面皮包入馅，顺时针捏皱褶，封口。
步骤9/11 点击查看大图
包好的包子放入蒸层上。
步骤10/11 点击查看大图
盖上锅盖，冷水上炉蒸，水开后，再蒸15分钟关火，再焖五分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
包子蒸好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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