茄子煲
-
步骤1/5
茄子混刀法切块，洗净后放盐腌制控水，
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放油，烧热后中大火炸茄子，因为小火会特别吸油。
-
步骤3/5
点击查看大图
将茄子炸至金黄色捞出装盘控油，另起锅
-
步骤4/5
点击查看大图
少许油将肉末，蒜泥放入锅中煸出香味，放入辣豆瓣酱翻炒。最后倒入茄子。记住这个时候不用放盐了，前面腌制控水的时候已经放入盐了
-
最后一步
点击查看大图
放入生抽，最后快起锅的时候再放入一点蒜泥，葱花，或者青椒，这样搭配颜色好看，味道也比较香。我这个是没有葱就用青椒配色了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
茄子煲的相关分类
茄子煲的相关推荐
-
清炖牛肉
771894人看过 -
茄子煲
130299人看过 -
茄子煲
3833人看过 -
茄子煲
21880人看过 -
豆角焖面#夏天夜宵High起来！#
8502467人看过 -
肉末粉条（蚂蚁上树）
2442267人看过 -
茄子煲
64890人看过 -
花花版豆角茄子煲
28517人看过 -
#一人一道拿手菜#蒜香蚝油炒豆角丝
8591498人看过 -
茄子煲
66944人看过 -
茄子煲
9846人看过 -
山西风味豆角焖面
201254人看过
