杂粮馒头
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这款粗粮馒头是我专门为我宝宝做的,营养价值很高,口感味道也不错!推荐家中有孩子的尝试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
称量好所有材料。芝麻炒香后用料理机打碎,酵母用温水溶解。所有材料混合,揉成光滑面团即可。盖上保鲜膜醒发5min。
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步骤2/4
分成等量的数个小剂子,大小根据自己需要而定。将小剂子揉圆,光面朝上,接口面朝下。
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步骤3/4
所有小剂子整形好后放入蒸笼醒发20min,天气冷需放发酵箱中醒发。冷水上锅蒸制15min左右,关火后需焖2min再出锅(防止温差突然过大,馒头走形)。
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最后一步
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冷却后冷冻,需要食用时再拿出来加热即可(蒸10min)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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