金丝蛋
以前做过一次,今晚买菜,在市场遇到卖盐焗蛋的,就买了4块钱的回来做。也可以买生蛋回来自己煮了再做哦~(喜欢的朋友可以加我微信:vickydanlan,不喜勿喷,微商死粉勿加)
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步骤1/12
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第一步,和面,准备做面条。我用清水和的,也可加鸡蛋哦!
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步骤2/12
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面和好了醒着,剥鹌鹑蛋。如果是新鲜鹌鹑蛋,就得煮熟再剥。
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步骤3/12
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剥好的蛋
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步骤4/12
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把面团擀成面皮
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步骤5/12
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用披萨刀分割成细条。也可以卷起来用刀切。
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步骤6/12
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将面条随意的裹在鹌鹑蛋上
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步骤7/12
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油烧到7成热,下锅炸至金黄。(忘记拍照,用了我以前的照片)不会做面条的,也可以买湿面条回来哦,市场上卖的拉面。
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步骤8/12
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炸好后起锅,用厨房纸吸掉多余的油(炸的时候可能蛋会爆,小心别炸到手了)
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步骤9/12
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摆盘
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步骤10/12
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撒上点胡椒粉和辣椒面(不辣),就开吃了,外焦里嫩。有椒盐的更好哦。
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步骤11/12
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这个是以前做的,用外面买的湿面条,裹得跟鸟巢一样。
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最后一步
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撒上椒盐和孜然(喜欢的朋友可以加我微信:vickydanlan,不喜勿喷,微商死粉勿加)
油炸的过程中,蛋清薄的地方(即看得到蛋黄)很容易爆,小心别炸到手了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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