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【蔬菜大拼盘】——减肥食谱

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陈江鸟一

盘菜和芥菜是冬季的时令蔬菜，不管炒制或者烧汤都很好吃，在我们这个地方一些上一辈的人对它们有种吃法，就是分别蒸和焯熟后沾着鲜咸的虾酱吃，今天我就在上一辈人吃法的基础上来个创意版，就是添加多种食材和虾酱来个亲密接触，而且可以成为一道减肥菜！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
虾酱 4汤勺
、
五花肉末 100g
、
花菜
、
土豆
、
西红柿
、
小青菜
、
盘菜
、
芥菜梗
烹饪步骤
小贴士

1、肉末和和虾酱烧制，高温可以使肉与虾酱的腥味挥发，增加鲜味，肉末要选择肥瘦相间的2、盘菜片要放置蒸熟，如果用水焯熟的话易烂块3、芥菜梗焯熟后要及时捞出，不然焯久了影响口感而且颜值也不高3、西红柿本是准备装饰挺亮色彩的，没想到也沾着虾酱一起吃味道很不赖4、虾酱调汁时要适量不能放入太多以免太咸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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