红烧肉沫茄子
茄子好吃不好做,这是很多人给我的回答。其实茄子也有好做又好吃的方法,今天给大家推荐的这一道菜是我长吃的,很好做,相信不会做饭的你也可以做出好吃的红烧肉末茄子。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备佐料,姜蒜切沬,香葱切碎。
-
步骤2/14
点击查看大图
茄子切成小块,
-
步骤3/14
点击查看大图
大火将锅烧热后倒入油,凉油放入肉末煸炒,一定要把锅烧热,热锅凉油肉末下去才不会贴锅。
-
步骤4/14
点击查看大图
将肉末炒好后盛出备用。锅里再加入少许油。
-
步骤5/14
点击查看大图
放入茄丁翻炒,用中火,
-
步骤6/14
点击查看大图
炒至茄丁表面出现金黄色后捞出备用。锅中留底油。
-
步骤7/14
点击查看大图
炒好的茄丁。
-
步骤8/14
点击查看大图
小火,在锅里放入花椒粒,大料,炒香后捞出,这就是花椒油了,
-
步骤9/14
点击查看大图
用小火在花椒油里放入豆瓣酱、姜蒜,炒出香味,
-
步骤10/14
点击查看大图
再放入炒好的肉末和茄丁,
-
步骤11/14
点击查看大图
加入料酒
-
步骤12/14
点击查看大图
一点点的酱油
-
步骤13/14
点击查看大图
大火继续翻炒,加糖一点点,鸡精,香葱炒均。即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品
肉末不需要用淀粉,炒肉末时稍微炒焦一点,这样吃起来更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
红烧肉沫茄子的其他做法
红烧肉沫茄子的相关分类
红烧肉沫茄子的相关推荐
-
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80305551人看过 -
地三鲜
35111711人看过 -
超下饭的红烧茄子
132507639人看过 -
肉沫茄子
3843171人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2300358人看过 -
红烧茄子
71396348人看过 -
鱼香茄子
49207151人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25503709人看过 -
无敌下饭的酱烧肉末茄子 #换着花样吃早餐#
7227084人看过 -
肉沫茄子
1712175人看过 -
香辣肉沫茄子煲
156283人看过 -
肉沫茄子煲(下饭菜) #冬季滋补花样吃法#
288673人看过