青蟹粥
这个季节是青蟹最肥美的时候,鲜活的螃蟹烹饪好了,揭开蟹盖,扑鼻的香味愈浓,那雪白的、肥得都往外挤的蟹肉散发着无穷的魅力。咬一口,鲜美的蟹肉竟然带有一丝甜味,更别提那鲜美满肚的蟹膏,所以在收到苏泊尔试用电饭煲时,我想到的第一个菜谱就是做一顿美味的青蟹粥,家常又美味。
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步骤1/9
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活的青蟹用筷子插眼睛或嘴巴,待它慢慢瘫死后、剖开,去腮,洗净;大螯也用刀背斩碎。
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步骤2/9
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海虾去壳,去泥肠,洗净后用黄酒少许腌制一会
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步骤3/9
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瑶柱用冷水泡发1-2小时
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步骤4/9
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葱姜洗净,切片
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步骤5/9
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梗米加糯米,洗净加水,苏泊尔豪华智能电饭煲开启煮粥模式,显示需要1小时30分钟,先煮白米粥。
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步骤6/9
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20分钟后,放入泡发好的瑶柱。
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步骤7/9
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1小时后,加入虾仁和青蟹,葱姜
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步骤8/9
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煮粥模式完成后,加盐和胡椒粉,拌匀即可食用。
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最后一步
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盛出来的粥,美味可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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