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酱肉的做法

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酱肉

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朝鲜族喜欢的酱肉。朝鲜族妈妈爱做的菜。简易做法。

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切墩(初级)

五花肉、瘦肉适量

、

笨辣椒、线椒若干

、

葱姜蒜香菜适量

、

酱油主调料

、

花椒粉适量

、

豆油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酱肉：（1）首先，你需要一口锅。嘻嘻。油熟后放辣椒（笨辣椒、线椒），再放酱油（酱油不要太少了），把辣椒炒熟炒软。这时候辣椒和酱油的香味已经出来了，很香。放到一边备用。
步骤2/6 点击查看大图
（2）重新起锅热油，油熟后倒入切好的肉块，肉表面变色后，放入适量葱姜末、花椒粉、酱油，翻炒均匀。
步骤3/6 点击查看大图
（3）将步骤（1）准备好的熟辣椒盖到步骤（2）的肉块上。盖上锅盖用中火。
步骤4/6 点击查看大图
（4）肉熟后，打开锅盖翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
（5）放蒜和香菜，这时候肉已经熟了，尝尝咸淡，如果酱油的咸度不够可以加点盐，依个人口味酌量添加，再继续煮一会儿
最后一步点击查看大图
（6）这时候酱肉已经完成了。我已经偷吃了好多块。如果吃完一顿，锅内有剩余，可以放凉之后冷冻到冰箱，下次吃的时候，隔水蒸熟，一定要热透！辣椒味道也超赞哦！这是朝鲜族酱肉的简易做法，有的可以再放一些小土豆、婆婆丁干。收工！谢谢大家。

小贴士

辣椒可以多放一些，不辣还下饭。可以多做一些冻到冰箱，随时取、随时隔水蒸透就可以吃，特别方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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