瘦肉炒菜心
菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。又是吃菜心的季节,加一点瘦肉一道美味的家常菜
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步骤1/5
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瘦肉洗干净,切片,放油、酱油、料酒、生粉、盐拌均腌制10分钟;
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步骤2/5
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菜心洗干净,去老叶,清水浸泡5分钟,捞出沥干水;
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步骤3/5
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清水煮沸,放入菜心,汆烫,捞出沥干水;
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步骤4/5
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热锅,倒油,放入腌制好的瘦肉、姜丝爆炒五成熟;
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最后一步
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加入汆烫过的菜心,盐盐,炒均即可;
1.菜心用清水浸泡的时间不要太长;
2.菜心中间为白色不要,是老的。
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发布于 2016-01-06
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