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鸡汤炖鱼面的做法

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鸡汤炖鱼面

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鱼面是我们湖北这个鱼米之乡的特产，在这们这里也称为捶鱼，是用鱼蓉加一定比例的红薯粉、盐，历经擀、卷、蒸、切、晒之后做成一道美味。一到过年，我们的火锅炖汤里面就少不了它的身影，炖熟以后就像面条，可是味道爽滑香气浓郁，饱吸汤汁，那就是过年的幸福味道。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

老母鸡 1只

、

鱼面 250G

、

水 2升

、

生姜一块

、

小葱 5根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、鸡洗净放入压力锅
步骤2/10 点击查看大图
2、生姜拍扁放入锅中
步骤3/10 点击查看大图
3、放入清水
步骤4/10 点击查看大图
4、没过鸡块2倍高，这个水的量可以按自己的喜好来放
步骤5/10 点击查看大图
5、盖上锅盖（待机下按食材选择鸡鸭肉，选好以后按下'烹饪方式'选择'煲汤'然后按下'开始'），这时时间为50分钟
步骤6/10 点击查看大图
6、干鱼面用清水洗掉浮灰，再用清水浸泡起来
步骤7/10 点击查看大图
7、鸡汤炖好以后等待降压提示，然后翻开锅盖，
步骤8/10 点击查看大图
8、放入沥干水分的鱼面
步骤9/10 点击查看大图
9、在待机模式下按'收汁提味'再按'开始'，这个功能默认为10分钟，鱼面就煮好了
最后一步点击查看大图
10起锅撒葱花

小贴士

1、大家可以根据自己的锅子来选择对应的程序 2、鱼面里面有盐，所以鸡汤里面我不再放盐了，如果觉得淡了可以再根据自己的口味加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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