【腊肉季】腊肉豌豆丁
在我的印象里,过年的氛围就是大街小巷挂满了红灯笼~~门面上也贴满了春联、福字~~ 而家家户户悬挂着的腊肉,香肠,无疑就是过年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~ 每年的腊肉香肠都是爸妈帮我们准备的。每逢年节时间回家,爸妈都给我们做很多好吃的。离家的时候,又会给我们装很多腊味~~~ 他们总是担心我们在外面不会照顾自己,担心我们因为麻烦而随意弄点吃食,恨不能给我们做上满满一堆熟食,热热就能吃的美味~~~ 其实像我这种吃货,怎么会亏待自己的胃呢~~(*^__^*) ~~ 说到底,可怜天下父母心~~~~
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步骤1/10
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腊肉用淘米水洗净,再用清水冲洗干净;放煮锅里煮熟后,冷却后切丁;
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香肠也用同样的方法,处理成香肠丁;
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豌豆淘洗干净,沥干水分备用;
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步骤4/10
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锅里倒入少量植物油,烧热后放入腊肉丁翻炒;
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步骤5/10
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稍稍炒出油分后,放入香肠丁翻炒;
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放入干辣椒、花椒炒出香味;
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步骤7/10
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放入豌豆继续翻炒;
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调入适量生抽,翻炒均匀;
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步骤9/10
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调入适量盐,翻炒均匀;
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最后一步
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装盘,盛出。
1、我家的腊肉不怎么咸,所以炒的时候并没有分开调味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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