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冬日暖菜：红烧羊排的做法

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冬日暖菜：红烧羊排

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　　冬天，羊肉是我家最爱烹饪的食材之一。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。这次尝试了红烧，口感浓郁.唇齿留香.回味无穷!　温馨提示，烹饪羊肉时，加点花椒，可以很好的去羊膻味。如果怕吃到，可以用纱布料包

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

羊排５００克

、

盐１勺

、

冰糖２０克

、

八角１个

、

老姜数片

、

料酒２勺

、

蒜适量

、

花椒适量

、

食用油２勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊排洗净.切段，备用。
步骤2/8 点击查看大图
入开水中焯下，去血水。２分钟即可，不宜过久。捞出，备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅内倒入适量的油，将姜片、大蒜、花椒爆香。
步骤4/8 点击查看大图
加入料酒和冰糖翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖４０分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
最后撒点香菜，出锅装盘即可
步骤7/8 点击查看大图
这是一道冬日暖食佳肴。
最后一步点击查看大图
这道红烧羊排，味道真心不错，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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