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面筋塞肉超好吃的肉丸的做法

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面筋塞肉超好吃的肉丸

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这是我小时候爷爷奶奶常烧给我吃一道菜味道鲜美，肉汁足，猪肉补充一天所需蛋白质和脂肪。配面配饭都是超赞！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

碎肉 400g

、

葱若干

、

调味料酱油少许

、

冰糖 3-4粒

、

盐少许

、

白砂糖少量

、

可加胡萝卜香菇少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备碎肉，可以去菜场买一块五花肉或者腿肉，然后让他帮你绞好绞肉时，可放生姜不吃不放。肉一定要带精带肥。再买一小把葱和面筋。碎肉怎么调制好吃，先加入2小勺盐加一勺白砂糖一勺鸡精加入料酒少许再加入切葱段。
步骤2/5 点击查看大图
面筋开个小口，将碎肉塞入，不要塞太满，我都是大概一半多，小小的才更入味。
步骤3/5 点击查看大图
完成。
步骤4/5 点击查看大图
锅内放少许油大火，放一小片生姜，转小火，倒入肉丸摇晃锅柄均匀受热。加入少许盐糖酱油料酒。加入开水大火烧5-6分钟，冷水时间久一点，再转小火闷至10分钟左右。
最后一步点击查看大图
小火闷至 10分钟左右，出锅。如果女孩子嫌肥油腻，或者宝宝老人吃吃，可以在菜场买点胡萝卜，香菇让卖肉的给你机器搅碎。拌入肉馅内。或者选择精一点的猪肉。会灰常好吃哦。补充一天所需要蛋白质和维生素。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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