水嫩荷包蛋
以前煎的荷包蛋总是焦焦硬硬的,尤其蛋清部分,有时候都咬不动,不小心就煎黑了,后来用水来煎,效果出奇的好,成功率100%,一点也不会焦,蛋白嫩嫩的,蛋黄恰到好处,味道超赞,作为快手的早餐真是不错,特来把这好方法发上来大家分享
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步骤1/11
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锅中放少许油,中小火加热,打入一颗鸡蛋,忽略我这个不圆的荷包蛋
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步骤2/11
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待凝固一些在表面撒少许盐,也可以撒孜然粉或椒盐
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倒入一些清水,水量铺满小煎锅底就可以,或者大约15毫升水
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盖锅盖焖煎5分钟,全程中小火,检查蛋黄完全凝固即可
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看看煎好的荷包蛋背面,一点都不焦,很滑嫩
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步骤6/11
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又煎一颗,正面图
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步骤7/11
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背面图,去拖地多煎了两分钟,有一点焦黄,所以煎的时候还是勤看着点,保证煎出一点也不焦的荷包蛋
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自己做的葱花饼抹上酱
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步骤9/11
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把荷包蛋卷进去,还可以加蔬菜哦
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味道杠杠的,又快又好吃的早餐,上班族首选哈
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最后一步
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切开图,滑嫩可口的荷包蛋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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