日式流心蛋
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日文名:半熟味玉子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蛋用清水煮六分鐘,撈起用冷水浸泡,輕輕將殼剝掉,備用。
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步骤2/3
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腌汁:將蒜、薑、醬油、蠔油、白糖(或蜂蜜)、酒、水一起煮開,撈起姜蒜。
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最后一步
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腌汁放涼後,將蛋放入,腌3小時以上,即可!
小贴士
1.腌制時,定時翻轉蛋,令顔色均勻。 2.腌制時間愈長愈入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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