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花生牛轧糖的做法

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花生牛轧糖

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每年天气冷了，家人和亲戚们都念着要吃牛轧糖，香脆的花生，闻着也想吃。

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切墩(初级)

棉花糖 180g

、

黄油 47g

、

奶粉 94g

、

花生 180g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花生提前烤好，放凉。（180度烤10分钟左右，根据烤箱情况烤）
步骤2/11 点击查看大图
不粘锅加入黄油，小火煮至溶化。
步骤3/11 点击查看大图
黄油溶化后加入棉花糖，继续小火加热至棉花糖溶化，期间要搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
不要关火，加入奶粉搅拌均匀，搅拌到奶粉完全混合就好。
步骤5/11 点击查看大图
放入烤好的花生，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
倒在不粘的烤盘上，擀面杖包上保鲜膜，擀开擀平。
步骤7/11 点击查看大图
彻底冷却后切块。
步骤8/11 点击查看大图
切好了。
步骤9/11 点击查看大图
用糖纸包起来，美美的。【传统糖纸】
步骤10/11 点击查看大图
密封包装袋包装。
最后一步点击查看大图
一袋子装起来，送人也不错的。

小贴士

1、务必要使用不粘锅，千万不要用已经掉涂层的锅； 2、烤箱也要用不粘的，早期试过直接丢在烤箱配套的烤盘上，结果怎么也弄不出来。如果没有不粘烤盘，一定要垫油布整形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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