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醋肉

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醋肉是闽南地区(泉州)的一道家常小食,是每个外出的泉州人思乡的寄托。与其说醋肉是家乡味道,我更倾向于那是一种对妈妈的思念那是一种充满母爱的古早味,小时候我可是最爱吃妈妈炸的醋肉
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30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

地瓜粉最好是手工制作的粗粒地瓜粉,再添加点生粉口感会更酥脆。生姜、蒜头要剁成泥,加入肉里一起腌制

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-01-05

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