冷热均可的酱肘子
现在很多人都是离开肉不能活,肘子作为一种美味,又美容的食物很受大家的喜爱,今天分享一下我做的酱肘子吧,说实话在老汤里泡几天放在冰箱里凉着切片用薄饼卷着吃才是美味
-
步骤1/4
点击查看大图
先将肘子去骨绑好,第一次绑会有点无从下手,不要着急慢慢来,不好看也没关系反正就是为了不散
-
步骤2/4
点击查看大图
焯水,不用在水里放任何东西就直接煮二十分钟,煮肘子的汤不要倒掉,一会过滤去油后用来炖肘子,原汤才好味
-
步骤3/4
点击查看大图
用冰糖炒个糖色,如果对炒色有恐惧的朋友可以直接不炒直接用老抽就可以了。加入煮肘子的汤葱姜蒜,琐碎的调理放在料包里,加酱油老抽冰糖煮开后专小火煮四个小时,如果觉得时间太长也可以用高压锅来个四十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
煮好了放在汤里泡着吧想吃的时候拿出来切片,当然热着吃也很好啊,最后说一句,吃完肘子把汤留下放在冰箱冷冻室下次炖的时候就是老汤了,每次都留一些,那就是你家的传家老汤了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-05
酱肘子的其他做法
酱肘子的相关分类
酱肘子的相关推荐
-
卤猪肘子
598627人看过 -
家常酱肘子
1843715人看过 -
酱肘子
81708人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#蒜蓉虾
111836人看过 -
三文鱼头煲
157896人看过 -
鸭子炖黄花菜
138117人看过 -
酱肘子(肘子两吃)
205253人看过 -
红烧牛腩
148499人看过 -
炸蘑菇
13981682人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
293913人看过 -
挪威三文鱼头豆腐汤
114425人看过 -
#加油 摩洛哥#花开富贵蒜蓉虾
101634人看过