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家常炒面的做法

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家常炒面

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上学的时候学校门口有家餐馆，里面的炒面特别好吃，于是和老公就天天去吃，最少吃了一个月，直到自己做出来的味道和饭馆的一样了，就再没去吃过。十多年过去了，有时候和老公在家懒的做饭，就随意炒个面，还是那个味道，一直没有变

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

尖椒 1个

、

紫皮洋葱半个

、

面条两人份

、

干红辣椒 4—10个（可不放）

、

生姜 3片

、

蒜 3个

、

番茄酱个人口味添加

、

盐个人口味添加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材都准备好了，尖椒和洋葱切丝，西红柿切块儿，面条我是在外面买的在冰箱冻着的，要是自己会削面或拉面的童鞋可以自行操作，我用的是六月鲜红烧酱油，上色味道都不错，不能吃辣的朋友可以省略干红辣椒
步骤2/8 点击查看大图
面条煮八分熟，过凉水备用
步骤3/8 点击查看大图
油热后喷香姜、蒜、干红辣椒。炸过的干红辣椒不辣但是很香
步骤4/8 点击查看大图
一起放入洋葱、尖椒、西红柿。因为这三样菜都是生着也可以吃的，所以对先后顺序要求不高！
步骤5/8 点击查看大图
菜翻炒半分钟后放入酱油、盐，翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
倒入备用的面条，翻炒30秒后，放入番茄酱（没有番茄酱的朋友可以在炒菜的时候多切半个西红柿），翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
出锅即可食用！真的是好吃到哭！
最后一步点击查看大图
我试过各种炒面，就这三种菜合在一起炒出来的最让我欲罢不能，真的是缺一不可，番茄的酸、尖椒的甜、洋葱的香简直是完美的结合。洋葱一定要选紫皮的，紫皮洋葱炒出来的味道根本就是弥漫整个房间。干红辣椒炝锅有种辣椒油的香辣。这道主食简单省时，菜也属于家中常备，希望爱吃面的你们喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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