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【开胃肉】高压锅焖肉~香菇的做法

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【开胃肉】高压锅焖肉~香菇

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高压锅版的猪肉吃着够香软我选择先煎后压猪肉不会容易焖烂

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉和排骨 400g

、

香菇 8朵

、

蒜 3片

、

姜 3片

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蠔油 1勺

、

盐小半勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材五花肉和排骨切块2cm左右香菇去蒂洗干净提前2小时浸泡姜切片蒜拍打下
步骤2/13 点击查看大图
肉用开水焯下备好酱料（生抽老抽蠔油盐糖）
步骤3/13 点击查看大图
热锅下油油4成热加入姜和蒜爆香
步骤4/13 点击查看大图
接着下肉翻炒
步骤5/13 点击查看大图
肉翻炒两分钟左右
步骤6/13 点击查看大图
加入酱料关小火翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
转大火加入香菇（泡香菇水一起下）再加入一碗开水
步骤8/13 点击查看大图
大火煮开两三分钟把所有食材倒到高压锅
步骤9/13 点击查看大图
开大火煮开
步骤10/13 点击查看大图
高压锅气阀开起马上关小关我焖了30分钟
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焖好了香气入鼻
步骤12/13 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
今天的午餐一大碗饭几块肉焖香菇（肉汁淋点在饭上）几块香煎豆腐简单知足

小贴士

1.虽然我加的酱料只有生抽蠔油但味道也很香浓以前也加过美味鲜和沙嗲酱但不合我的胃口我不喜欢酱料太浓盖过了猪肉本身的鲜美味当然每个人口味不一所以酱料加自己喜欢的吃起来更顺口2.小火焖30分钟够入味肉够软也不烂喜欢吃有嚼道的可以焖20分钟就够 3.可以加入一两个鱿鱼干一起焖也不错.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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