锡纸包烤杂菌菇的做法

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锡纸包烤杂菌菇

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食材清单加入采购清单

蟹味菇 150克

、

海鲜菇 150克

、

杏鲍菇1根 240克

、

香菇 100克

、

鸡腿菇 150克

、

豆瓣辣酱 40克

、

蚝油 15克

、

生抽 20克

、

胡萝卜半个

、

尖辣椒 2个

、

葱 1段

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需食材；
步骤2/10 点击查看大图
各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内；
步骤3/10 点击查看大图
将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀；
步骤4/10 点击查看大图
将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右；
步骤5/10 点击查看大图
将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀；
步骤6/10 点击查看大图
将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀；
步骤7/10 点击查看大图
烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面；
步骤8/10 点击查看大图
盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包；
步骤9/10 点击查看大图
将烤盘送入预热好的烤箱中，190度25分钟；
最后一步点击查看大图
取出烤好的菌菇，用刀划开锡纸，即可食用！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、菌菇的选择可以根据自己的喜好，我制作的时候是阴雨天，只买到这5种； 2、入味好的菌菇，盆中会出很多汤汁，不需要放入锡纸包中； 3、豆瓣辣酱、蚝油、生抽都有咸味，蘑菇又是非常善于吸收味道的食材，就不要再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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