<韩国泡菜>
我们家人都喜欢吃韩国泡菜,也喜欢吃酸菜,尤其是泡菜炒饭,哪个好吃呀！哈哈说到这都要咽口水了,每次都在外面买着吃,在小商店里买一小盒都要十几快钱还不卫生,到大型超市里去买要几十块钱一盒,想想还是自己来做吧,又卫生又好吃,这个方子是我看了很多的方子里综合了一下料根据自已的 口味来放
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步骤1/14
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把外面的不好的叶子全部去掉,把它切开。所有的工具都不能占油一定要干净.
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步骤2/14
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然后每片叶子上都要均匀撒上大盐,叶子的尾尾部那就尽量少撒点盐（也可以不撒盐）盐水就可以把它渗透的。一颗白菜大概要撒上70克盐
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步骤3/14
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全部撒完了以后,拿个可以放下白菜的盆里面接上水放上大盐70克化开。然后把撒过盐的白菜泡进去泡上8一12小时
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步骤4/14
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白菜已经泡蔫了,用水把白菜一片一片冲洗干净.
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步骤5/14
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冲洗时尝一下要是咸就多冲几遍,根据你自己的口味。冲洗完以后一定要把水拧干,再空水1到2个小时。
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步骤6/14
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糯米粉放上1000克的水。放在炉子上小火慢慢的搅着不要让它糊了这样就行了。
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步骤7/14
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把梨和苹果白萝卜擦成丝。
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步骤8/14
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大蒜和生姜放在料理机内打碎。
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步骤9/14
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然后把擦好的苹果,梨,白萝卜,糖,和辣椒粉,蒜,生姜,虾酱,雨露放到糯米糊里。
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步骤10/14
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放韭菜。
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步骤11/14
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搅拌均匀。
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步骤12/14
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每片叶子每片叶子抹均匀。
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步骤13/14
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然后把它卷起来,防止里面的料掉出。
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最后一步
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我放的玻璃坛子里了要密封。放到凉的地方20天以后才能吃！
放到20天以后吃这样就没有亚硝酸盐,对身体有好处,喜欢吃胡萝卜可以放一个胡萝卜,因为我家有一个人不喜欢胡萝卜,没有韩国的雨露可以在超市里面买,还有辣椒粉可以根据自己的辣椒的辣味来放。喜欢吃虾味重的可以多放点虾酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-05
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