蔓越梅纸杯蛋糕
给孩子做的一款纸杯蛋糕，用到了橄榄油和果瑞士果干，口感确实比普通的更好！酸酸甜甜，小朋友的最爱！
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步骤1/17
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鸡蛋分离，蛋黄加糖粉搅拌均匀
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步骤2/17
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倒入牛奶和橄榄油搅拌均匀
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步骤3/17
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加入面粉搅拌均匀
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步骤4/17
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加入面粉后不要用力搅拌，用刮刀翻拌均匀即可，过度搅拌容易起筋
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步骤5/17
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蛋白投入干净的容器里，分别三次倒入60g糖粉，打至粗泡倒入第一次
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步骤6/17
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细腻的泡沫倒入第二次糖粉
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步骤7/17
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出现纹路倒入第三次糖粉
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步骤8/17
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最后打发至硬性尖角即可
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步骤9/17
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取三分之一的蛋白倒入蛋黄液中，快而轻盈的翻拌均匀
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步骤10/17
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再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
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步骤11/17
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翻拌过程中同样不要用力过度，防止消泡…
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步骤12/17
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翻拌好后，分别装入裱花袋中挤在纸杯里
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步骤13/17
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最后投入少许果瑞氏的蔓越梅果干
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步骤14/17
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入烤箱中层，150度35分钟左右（根据自家烤箱实际情况而论）
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步骤15/17
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散发果味的纸杯蛋糕出炉
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步骤16/17
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喜欢蔓越梅口味的亲，也可以切小块蔓越梅投入，大颗粒略影响蛋糕的表面哈
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最后一步
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穿着百褶短裙的小蛋糕～
温馨提示：果瑞氏的蔓越梅很新鲜，做蛋糕略酸，不喜欢酸口的可以用其他果干代替哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-04
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