黄鳝煲
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步骤1/6
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洗净的葱姜蒜切好备用
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步骤2/6
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黄鳝洗净切断。最好在黄鳝的背上切几刀，比较入味。洒一些盐在黄鳝上，用手捏几下，能把黄鳝上的脏东西捏出来，然后清水洗净。
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步骤3/6
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待锅里油热，放入姜蒜爆香，在加入洋葱，炒至洋葱有点透明。
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步骤4/6
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加入黄鳝炒至黄鳝两面金黄，加入料酒在翻炒几下。
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步骤5/6
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放适量水，我用的是砂锅，大火至水开，中火在炖20-30分钟即可。最后调味。
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最后一步
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按个人口味加葱，味道很鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-04
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