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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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个人很喜欢吃，每次去外面吃饭或者叫外卖都会点这道菜，所以尝过各种做法。每种家常豆腐材料筛选都不同，以上是我在别人的做法上再加上自己的工序做的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐饼 8个

、

葱花小许

、

蒜蓉小量

、

洋葱半个

、

耗油适量

、

青椒 1-2个

、

乌江榨菜 1包

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/4
豆腐块切成两半，洋葱半个就差不多了，切条状。
步骤2/4
慢火将豆腐煎炸至金黄色
步骤3/4
豆腐成金黄色，放少水慢火，倒入洋葱，青椒，姜丝，蒜蓉，翻炒，盖上锅盖1～2分钟。
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打开锅盖倒入适量耗油，不够水的话加点水，继续翻炒，不要太用力翻炒，豆腐会烂的。盖好锅盖2-3分钟，打开倒入榨菜，翻炒一下，关火盛到盘子里，洒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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