自制剁椒
剁椒 是我们老家每家每户都有的 妈妈都是拿来腌萝卜干 豆腐干 栀子花干 柚子皮 …… 太多大多的用法
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步骤1/8
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把买来辣椒洗干净 放在有风的地方凉干水
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步骤2/8
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盐
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步骤3/8
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白糖
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步骤4/8
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白酒
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步骤5/8
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姜 蒜 洗干净 凉干水
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步骤6/8
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这是晾干后第二天剁好的
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步骤7/8
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把辣椒 姜 蒜 盐 白糖 白酒 放在一个无水 无油的盆里 搅拌
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最后一步
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剁椒这样就完成了 等两个小时就可以装罐了 罐子要放在开水里消毒哦！ 这样辣椒就不容易坏 而且保存时间很长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-04
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