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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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鸡蛋 5个

、

白糖 70g

、

牛奶 60g

、

油 40g

、

盐 1g

、

面粉 100g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。
步骤2/20 点击查看大图
蛋黄打匀
步骤3/20 点击查看大图
加入油
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加入牛奶
步骤5/20 点击查看大图
加入白糖30克和1克盐
步骤6/20 点击查看大图
打匀
步骤7/20 点击查看大图
倒入面粉
步骤8/20 点击查看大图
将面粉倒入蛋黄中调匀
步骤9/20 点击查看大图
先将蛋白打出泡沫
步骤10/20 点击查看大图
余下的糖第一次加入三分之一
步骤11/20 点击查看大图
打至泡沫细腻（如图），可以第二次加入三分之一。
步骤12/20 点击查看大图
打出纹理第三次加入白糖
步骤13/20 点击查看大图
提起后如图即可
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将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
步骤15/20 点击查看大图
调匀后效果
步骤16/20 点击查看大图
再把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
步骤17/20 点击查看大图
上下搅拌调匀
步骤18/20 点击查看大图
倒入纸杯中，七八成满。
步骤19/20 点击查看大图
烤箱180度提前预热十分钟，之后放入烤箱中下层180度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷滴蛋糕松软可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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