超级简单冬日辣白菜(凉菜)
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步骤1/6
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材料集合,忘了放辣椒了……
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步骤2/6
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白菜切丝,放入盆中加少许盐腌制30分钟以上去水(犹豫白菜很小而且叶子之间松散这次我用了一棵)
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步骤3/6
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姜切丝,辣椒剪段
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步骤4/6
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熬辣椒油晾晾备用
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步骤5/6
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白菜用手攥水后加入姜,糖,醋,辣椒油(平时家里调凉菜的量即可,尝一下有些许甜味就行,口味偏甜的可以多加点)注:不用再加盐了
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最后一步
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调制好的白菜,盖保鲜膜放冰箱冷藏几个小时就可以吃了,当然现在也可以吃但是味道没有腌制后的好而且有些差别。(特别提醒:尽量用较深的碗或者汤盆装,因为腌制好的白菜有很多汤水,尽量盛出后让剩下的白菜没在汤水里)放置不要超过3天以防变质!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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