油面筋包肉
以前上学的时候最喜欢妈妈给我做的油面筋包肉,现在自己当了妈妈,整天想着给儿子做什么好吃的。今天就动手做了这个菜,儿子也好爱吃。周末回家做给老妈吃去。
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步骤1/7
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五花肉,瘦肉切多一点好了,因为给孩子吃。先兑点水顺时针搅拌一会,放葱碎、料酒、蚝油(我蚝油放的多所以没有放盐)大家可按照自己喜欢的口味调味。顺时针搅拌,放淀粉再顺时针搅拌均匀。
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步骤2/7
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这是我放的蚝油的量。
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步骤3/7
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油面筋捣个窟窿。用手指在里面四周按一下,把组织给按开,能多塞点肉。
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步骤4/7
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朝里边塞肉,塞满(根据自己)
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步骤5/7
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包好肉的油面筋放锅里,加水(到面筋的一半,不要全盖住),盖上锅盖中火烧开
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步骤6/7
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加生抽、糖(我没有放盐,因为油面筋里的肉馅是咸的,水煮开后会渗出咸味)
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最后一步
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小火烧个十多分钟,看到皱巴巴的就要好了,然后收汁。很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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