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【私房红油豆腐砖】

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冰冰手记

昨天看到有人发帖子问豆腐如何可以入味？其实豆腐吃的就是豆腐里的豆香与豆的清甜，豆腐的做法有很多，但总体来说都是靠外面的酱汁入味，昨晚突然临时发挥想到了这个做法，口味与口感都很不错喔！豆腐切得越碎越入味，我个人喜欢吃到豆腐的豆香与豆的清甜，一般都保留豆腐的特性，即豆香，豆的清甜，豆腐的鲜嫩都能在口腔内感受得到，今天分享的做法与麻婆豆腐差不多,但煎香之后口感更香喔！大家如也喜欢这样的口感可以试试喔！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
盐卤豆腐 8块
、
蒜头 4瓣
、
豆瓣酱 1汤匙
、
白糖 3味勺
、
花生油 30g
、
白兰地酒 10g
、
水 50g
、
香芹菜 3瓣
、
十三香 1味勺
烹饪步骤
小贴士

冷锅冷油少油中火煎香整块豆腐，整个烹饪过程12-15分钟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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