美龄粥
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步骤1/6
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黄豆洗净,入水泡一晚,粳米糯米洗净入水泡一晚
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步骤2/6
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黄豆入豆浆机,加入5杯水约1000毫升,煮成新鲜豆浆,过滤掉渣滓备用
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步骤3/6
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煮豆浆的时间里,我们把山药洗净去皮,切成小段放到蒸笼上蒸熟,稍凉入食品袋用擀面棒或者手将山药碾碎
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步骤4/6
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泡一夜的米到掉多余的水,放入砂锅中,加入滤过渣的鲜豆浆,大火煮开,不要盖锅盖防止溢出
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步骤5/6
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烧开后,不断用勺子搅动,一方面是防止溢出一方面是防止米粒沉底焦糊,并且将黏在一起的山药煮散,待锅内的水分变少,即可盖上锅盖转小火焖煮,期间不时查看并用勺子搅动防止焦糊。
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最后一步
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大约40分钟左右,粥即变得浓稠,装点少许枸杞即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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