红烧咸鱼
简单入味的下饭菜!
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步骤1/6
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1、 咸鱼提前半天用温水泡软后,切块;
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步骤2/6
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2、 葱、姜、蒜切碎,调入辣椒酱、老抽、生抽、白糖、鸡精、清水,混合调成酱汁待用;
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步骤3/6
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3、 热油锅,先将咸鱼煎一下,慢煎,煎至两面金黄;
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步骤4/6
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4、 烹入料酒,稍炒;再加入调好的酱汁,炖至变色收汁;
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步骤5/6
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5、 关火后,不急着装盘,要盖上盖稍焖1-2分钟,入味后装盘。
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最后一步
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6、 成功了,色香味俱全!开动了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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