番茄鸡肉浓情焗饭
焗，是一种制作工艺。 相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。 焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物 ，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。 与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。
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步骤1/11
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1. 番茄、土豆、胡萝卜切丁；洋葱、青椒红椒切丝备用。
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步骤2/11
2. 鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上。
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步骤3/11
3. 锅中放适量黄油或者任何食用油都可以。
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步骤4/11
4. 待油烧热后放入洋葱翻炒。
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步骤5/11
5. 等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散。
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步骤6/11
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6. 鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒，等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁。
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步骤7/11
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7. 待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。
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步骤8/11
8. 在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实。
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步骤9/11
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9. 在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。
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步骤10/11
10. 先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士。
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最后一步
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11. 烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！
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发布于 2016-01-03
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