紫薯包
紫薯富含铁、硒元素和花青素 ,对人体尤其重要,也易被人体吸收,清除人体的脏垃圾,被称为防癌之选的粗粮之一,所以平常我们可以多买些番薯之类的粗粮来吃
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步骤1/11
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备好所需材料
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除黄油以外依次放入紫薯,牛奶,高粉,一边角放盐,一边角放糖,中间放酵母启动揉面程序20分钟
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揉20分钟过后,放入25克的黄油再揉30分钟
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揉好的面可以拿出来放盆里发酵也好,在面包里发酵也好,等两倍大的时候再整来做
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步骤5/11
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发酵好的面拿出来排气分成大小均匀的长条
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步骤6/11
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头部那里捏紧,随后就可以编辫子了,三条辫子交叉编织,编好以后,尾也捏捏
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步骤7/11
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依次编好的其它的几条辫子,放入烤盘里等着第二次发酵,天冷我们可以借用烤箱发酵功能来发,15到.20分钟就好,发酵的同时放入一小碗水烤箱里,让面包发酵的同时吸上水份,以免吃起来发硬发干不好吃
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步骤8/11
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发酵好的辫子包刷上少许蜂蜜水,这里不刷蛋液,因为吃番薯不能吃鸡蛋,所以换成蜂蜜,蜂蜜和番薯一起吃可以起到润肠作用,放入烤箱120度25分钟,根据自家的烤箱调温,以免烤焦,烤剩5分钟时再刷上少许蜂蜜水,蜂蜜要兑少许水才能刷在面包上
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步骤9/11
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25分钟后出炉就可以开吃了,粗粗的辫子面包看着真好看
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面包很逢松,带有紫薯的香味
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-03
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