【八月家】香葱面包
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步骤1/9
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高筋面粉过筛,酵母用温水化开,加鸡蛋一个、糖一勺、盐一勺、牛奶,混合在一起揉面。
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步骤2/9
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大约揉30分钟左右,上劲后加入橄榄油,继续揉大概15分钟,到面上揉起来完全感觉不到油的手感为止。可以用黄油,但是正好我们家黄油用完了,就用了橄榄油代替,橄榄油其实也更健康些。
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步骤3/9
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刚揉好的面团是这样的,盖好盖子,放到20-30度的环境中发酵一个小时。
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步骤4/9
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发酵好的面团用手指按下去,面不会回弹,就是发酵好了。
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步骤5/9
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把面团分成小块,擀成长条,然后打个结,就是这个样子了。静置15分钟,让面包再发酵一会儿。
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步骤6/9
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趁着15分钟发酵的间隙,鸡蛋液加葱花、少量糖、少量盐混合搅匀。
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步骤7/9
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面包发酵好后,抹上蛋液和葱花。烤箱预热后,160度烤20分钟。
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步骤8/9
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出锅就是酱紫啦!很香!
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最后一步
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撕开里面是这样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-03
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