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什锦蛋糕的做法

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什锦蛋糕

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我一直喜欢做这种全蛋打发的海绵蛋糕，它制作简单零失败，而且口感实，食材丰富多样，很受亲朋好友的喜爱。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

白糖 70g

、

大枣 2个

、

葡萄干 30g

、

椰蓉 10g

、

色拉油 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葡萄干和大枣切碎备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入盆里一次性加入白糖。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打发至奶油状（我打了约10分钟）。
步骤4/8 点击查看大图
面粉过筛到蛋糊里用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
切碎的大枣、葡萄干和椰蓉加入蛋糕糊里翻拌匀，然后倒入色拉油翻拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
烤盘铺好铝泊纸，倒入蛋糕糊抹平，端起来震几下震出气泡，把烤盘放进预热好的180度的烤箱里，中层上下火15分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
烤好的蛋糕放凉切块。
最后一步点击查看大图
看上去还不错吧！

小贴士

要知道蛋糕熟不熟可用牙签插入蛋糕内部，拔出的牙签沒有沾上蛋糕就表示熟了，蛋糕糊里的食材可按自己的喜好放不过要控制好量哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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