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豆泡酿肉的做法

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豆泡酿肉

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每天三餐，如果不换花样做，自己都感觉枯燥乏味，唯有不断变化，让自家的餐桌丰富起来，家人开心，自己也好有成就感，这道菜想做了很久了，正好包包子剩下一碗肉馅，用来做这道美食再好不过.只是过程需要极大的耐性哦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐泡 200g

、

肉馅 1小碗

、

生抽适量

、

老抽少许

、

葱姜适量

、

糖 8g

、

香葱末少许

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
豆泡洗净控水
步骤2/14 点击查看大图
用筷子在其中一面扎个洞，深进去四周转几圈，把里面的豆腐掏散，注意手法轻柔些，不要把其他面弄破
步骤3/14 点击查看大图
准备好的肉馅，我用的包子馅，大家随自己口味调些肉馅即可，我是猪肉，香菇，胡萝卜，韭菜混合一起的馅料
步骤4/14 点击查看大图
用筷子一点点把馅塞进豆泡里，塞满
步骤5/14 点击查看大图
所有的都酿进去啦，开始有些慢，要有耐心哦，后面熟练就快多了
步骤6/14 点击查看大图
热锅凉油，油热放入葱段和姜片爆香
步骤7/14 点击查看大图
入生抽至沸腾
步骤8/14 点击查看大图
加入开水，水量只要可以抹过一点豆泡即可
步骤9/14 点击查看大图
加入老抽和糖搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
放入豆泡，大火烧开，转中小火，盖锅盖焖煮15分钟
步骤11/14 点击查看大图
最后大火收汁即可
步骤12/14 点击查看大图
出锅撒香葱末，香喷喷的一道豆泡酿肉就做好啦！配碗米饭好吃极了
步骤13/14 点击查看大图
一口接一口，停不了
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绝对美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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