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焖酥鱼

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VC小太阳

焖酥鱼，从小吃到大，里面骨头都焖软了，裹着烙饼一起吃
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1小时以上   |   切墩(初级)
带鱼段 4斤
、
葱 4根
、
姜 5、6片
、
蒜 6瓣
、
八角 2个
、
花椒 一小撮
、
干辣椒 5个
、
料酒 一大勺
、
老抽 适量
、
生抽 一大勺
、
醋 500ml
、
盐 适量
、
白萝卜 半根
烹饪步骤
小贴士

醋一定要够量 鱼刺和鱼骨才可以炖软，我是比较酸酸的口感，不喜欢酸味的可以少加一点点醋，但不要少太多。如果用高压锅炖的话，少加水或不加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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