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草莓卷蛋糕的做法

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草莓卷蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

细砂糖 60克

、

牛奶 52克

、

色拉油（玉米油） 40克

、

低筋面粉 52克

、

动物性淡奶油 100克

、

细砂糖（加入奶油中） 12克

、

果肉馅料适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这是所需的材料
步骤2/12 点击查看大图
把蛋黄和蛋白分开
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄加入色拉油和牛奶拌匀，打至气泡
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄液加入低筋面粉拌匀，待用
步骤5/12 点击查看大图
蛋白打至这种状态，打的过程中60克细砂糖分3次加入
步骤6/12 点击查看大图
蛋白液加入蛋黄液中拌匀
步骤7/12 点击查看大图
用烘焙纸垫好烤盘，倒入盘中后用力拍打桌面把气泡打出
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热后，180度上下火烤20分钟
步骤9/12 点击查看大图
蛋糕放凉后，抹上奶油后在1/3的位置摆上果肉
步骤10/12 点击查看大图
用烘焙纸包上，慢慢卷起来
步骤11/12 点击查看大图
装上包装盒就成了美味的礼物！
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美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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