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发面牛奶红豆饼的做法

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发面牛奶红豆饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

黄油 120克

、

红豆沙 100g

、

白糖 80g

、

食用油 20g

、

白芝麻一把

、

安琪酵母 4g

、

牛奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛奶放入白砂糖搅匀，加入干酵母，搅拌，加入面粉，和成软面团。静置发酵，我用了一晚上，面团有原先的两倍半大。等不及可以用烤箱38度发酵。
步骤2/4
发好的面团和如融化成液体的黄油，红豆馅，重新揉成面团。烤盘抹油，将软面团铺满烤盘，入烤箱38度发酵30分钟。
步骤3/4
发好后发给饼面刷油，撒芝麻，200度烤10分钟，然后上下盘换位置再烤10分钟，稍压检查是否烤熟。
最后一步点击查看大图
切开，味道不错。也可以步骤二放少许碱面，就不会有酸的口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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