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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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让人胃口大开，食指大动的一道下饭菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

青椒

、

大蒜

、

白糖

、

酱油

、

油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子洗净后，擦干表皮水分，掰成两段；尖椒切碎；大蒜拍扁切末备用
步骤2/3 点击查看大图
多倒些油，油热把掰两段的茄子下油煎，茄子扁了以后用铲子或筷子将锅里茄子撕条再煎一会捞出控油
最后一步点击查看大图
锅里留少油，把大蒜下锅煸香，大蒜至金黄后下茄子翻炒两下，下盐少许，白糖，酱油（配料根据个人口味添加多少）炒匀后下青椒圈，青椒刚一变色加鸡精就可出锅啦

小贴士

这道菜要想不油腻，多放青椒和大蒜（如果不爱吃蒜就不要切末，拍扁直接下锅就行）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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