【辣味熏鲶鱼】
亲戚家送来一条野生鲶鱼,正好我们家陈江鸟一的爷爷喜欢吃熏鲶鱼,于是就将野生鲶鱼熏后烧煮,味道很香!
-
步骤1/6
点击查看大图
备好材料:熏鲶鱼片,姜葱蒜、香菜、辣椒,活鲶鱼杀后内脏处理干净,用传统的方法将鱼放置装有米粒的干锅里熏制,熏成黑色后晾晒两三天,就变成黑黑的熏鲶鱼鱼了。
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼切块,其他配料切好备用
-
步骤3/6
点击查看大图
适量的油倒入锅烧热
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入鱼块后中小火微微煎香
-
步骤5/6
点击查看大图
鱼块煎香后放入葱姜蒜、辣椒、2小勺盐、1小勺白糖、3汤勺蒸鱼豉油、2汤勺料酒、半汤勺米醋、倒入开水和鱼块持平,盖上锅盖烧开后转小火焖煮
-
最后一步
点击查看大图
小火焖煮至留有少许底汤鱼块入味,之后放入香菜即可出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-02
鲶鱼的其他做法
鲶鱼的相关分类
鲶鱼的相关推荐
-
红烧虹鳟鱼
108290人看过 -
#中小学生营养餐#丝瓜鸡蛋牛肉面
162199人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#卷饼
337962人看过 -
#夏日撩人滋味#炝炒小油菜
185641人看过 -
干豆角排骨
85423人看过 -
老虎菜
20026人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#为自己做杯仙女咖啡
147493人看过 -
腊猪肝
203068人看过 -
春节最受欢迎的凉拌海蜇皮白菜心
43182人看过 -
袖珍菇猪肉炖粉条
19491人看过 -
空气炸锅手抓饼披萨
74885人看过 -
素炒南瓜尖
241668人看过