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红糖桂圆全麦欧包的做法

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红糖桂圆全麦欧包

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简单易做，适合新手～面包表皮柔韧、内心绵软，甜度低，是一款超级健康的面包！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

全麦面粉 200g

、

酵母 3g

、

红糖 15g

、

盐 3g

、

温水 100g

、

桂圆干 25g

、

黄油 8g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红糖用温水化开
步骤2/9 点击查看大图
桂圆干用水泡软，泡软后沥干水备用
步骤3/9 点击查看大图
除桂圆干的材料揉成光滑面团即可
步骤4/9 点击查看大图
再将桂圆干加入
步骤5/9 点击查看大图
揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，体积发至原来2倍大
步骤6/9 点击查看大图
初发完毕后排气分成两个面团，滚圆松弛15分钟，擀成牛舌状后自上而下卷成雏形
步骤7/9 点击查看大图
入烤盘进行第二次发酵，最后发酵至两倍大，撒粉、割包，180度上下火20分钟烤熟就好啦
步骤8/9 点击查看大图
剖面非常完美
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健康好吃饱腹

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-02

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