捞汁北极贝
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。据传北极贝对人体有着良好的保健作用。因生长环境非常干净，很难受到污染，所以安全卫生。
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步骤1/6
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木耳提前泡发，然后焯熟，捞入盘中。
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步骤2/6
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北极贝提前化冻，放在案板上从中间片开，分成两半。可以看到有脏脏的杂质，要冲洗去掉黑线和颜色稍深的杂质。
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步骤3/6
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冲洗干净的北极贝如图。（是的你没看错..我买的北极贝超级大╮(╯▽╰)╭）
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步骤4/6
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把处理好的北极贝摆在盘中，木耳在中间做支撑。可以在每片北极贝表面抹一些橄榄油增亮。
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步骤5/6
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捞汁材料混合在一起，搅拌均匀至白糖完全融化。（材料中的数字是比例，按照比例调配捞汁既可）
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最后一步
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把捞汁浇上去，然后在顶部摆上葱丝，青红椒丝即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-02
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