辅食 墨鱼丸
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婆婆用刀剁墨鱼总是剁不烂,闻胖嗓子眼儿又细,我就想了个办法,做成墨鱼丸,省的她每次辛苦的剁,这样也软嫩了很多。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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墨鱼洗净后扒皮,就是外面的一层膜,有它八颗牙的闻胖总是嚼不烂。
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步骤2/3
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两个蛋清四勺淀粉忘拍了,用料理机把墨鱼打成泥加上这四样,继续打均匀,孩子吃的,没放多余的调料,大人可以加蚝油味极鲜啥的,还可以加蒜蓉。
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最后一步
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水烧半开,手握着墨鱼馅儿,用虎口挤出一个球,用勺子一挖,放进水里,丸子自动脱落,水开就行,我手艺差,挤得不圆。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-02
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