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香煎小鱼的做法

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香煎小鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小鲫鱼 500g

、

盐适量

、

生姜适量

、

葱花适量

、

蒜蓉适量

、

辣椒酱适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菜场买来小鲫鱼收拾干净，用盐腌制一天。
步骤2/6 点击查看大图
大太阳哂一天，哂成阳干魚。
步骤3/6 点击查看大图
鱼洗去灰尘备用，准备葱、姜、蒜蓉、辣酱、生抽、料酒、胡椒粉备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中放植物油烧五成热，魚倒入锅中煎至两面金黄。
步骤5/6 点击查看大图
用所有备用作料（除葱花外）加少量清水调成一小碗汁，倒入锅中大火煮开，小火收干汁。
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花即成，鲜香可口很下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-02

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