草莓蛋奶塔
2016年第一个烘焙作品,肯定得要颜值高啦!还拿相机咔嚓了几张!哈哈哈~~~草莓估计没有几个人会不喜欢吧!
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步骤1/17
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淡奶油、牛奶、30g黄砂糖、鸡蛋倒入容器
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步骤2/17
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用手动打蛋器搅打至砂糖融化,放一边备用
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步骤3/17
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草莓去叶洗净
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步骤4/17
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切成小块
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步骤5/17
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在锅中加入20g黄砂糖,草莓块,中小火煮,用勺子翻拌。
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步骤6/17
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煮到草莓变软出汁,关火放凉。
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步骤7/17
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把软化的黄油放入打蛋盆中
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步骤8/17
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筛入糖粉
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步骤9/17
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打发黄油
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步骤10/17
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加入低筋面粉和成团
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步骤11/17
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把派皮放模具中,用手按压均匀,再用叉子把底部叉些小孔。此时烤箱上下火预热180°
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步骤12/17
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此时烤箱上下火预热180°
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步骤13/17
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照步骤11的做法,把派皮都均匀按压到模具中。
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步骤14/17
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把填好派皮的模具放入烤箱中层烤10-15分钟。
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步骤15/17
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烤好派皮,把草莓酱、蛋奶水倒入模具中。
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步骤16/17
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入炉烤20-25分钟,至表皮上色,略有焦黄即可。
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最后一步
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派皮很酥,塔馅很嫩滑,口感很棒!
1、烤箱温度仅为参考,具体得按照各自的烤箱调整;
2、这个塔真的很酥、很嫩,拿的时候切莫大意,断了摔了别怪我哈;
3、热吃的时候香味更好,也可以冷藏之后再吃,口感会硬点,热吃就嫩滑;
4、一时大意,还没有烤皮就把草莓酱放进去,所以你们看到的有两个红的。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-02
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