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巧克力戚风蛋糕的做法

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巧克力戚风蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 70g

、

鸡蛋（大个） 4个

、

可可粉 30g

、

细砂糖 40g

、

色拉油 65ml

、

牛奶 60ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏备用。
步骤2/5 点击查看大图
蛋黄中加入牛奶60ml，色拉油65ml，细砂糖40g，筛入可可粉30g，低筋面粉70g用刮刀搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
蛋白打发至中性发泡。
步骤4/5 点击查看大图
将打发好的蛋白和蛋黄糊混合。
最后一步点击查看大图
将糊糊倒入模具震出气泡，烤箱预热150度烘烤45分钟即可。出炉后立刻倒扣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-02

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